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鸡腿洗净，剁成块姜切片 ，视频干辣椒切碎备用
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青椒切条，黄焖黄焖水发香菇切条
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锅内热油 ，鸡米家常鸡米家常将冰糖炒出糖色
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加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下
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放入鸡腿块，饭的饭炒至上色
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加入料酒和酱油翻炒均匀上色
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加入香菇条
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加入适量的做法做法水 ，能没过食材就可以了大火煮开 ，视频转中小火煮20分钟左右 。
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打开锅盖 ，加入青椒大火收汁 ，尝一下味道 ，再加适量盐即可
洗干净一个土豆并削皮 ，几个蘑菇搭配入味 。鸡块的话大家最好买新鲜的 ，自己切块 。洗干净一个土豆并削皮 ，几个蘑菇搭配入味 。鸡块的话大家最好买新鲜的 ，自己切块 。
土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段做这道菜需要用到的 ：一个八角、花椒适量 、蒜瓣 、姜片 、冰糖 、大料等食材。油烧热后 ，将以上食材倒入炒锅煎炒 ，油中倒入适量白糖提味 ，将食材香味煸炒出来 。
鸡块倒入锅中 ，翻炒香 ，倒入少许生抽调味 ，把鸡块都均匀的煎炒出油黄的颜色 。倒入土豆块和蘑菇 ，翻搅在一起 ，倒入适量五香粉或咖喱粉调味 。
加入生抽、白糖 、辣酱和清水，用铲子均匀的搅拌一下鸡块 ，盖上盖子焖鸡块 ，大约焖10分钟 ，收尽汁即可出锅 。盛入盘里 ，再撒上几片香菜 ，配一碗大米饭即开吃 。
黄焖鸡米饭的正宗做饭呢 ，只需要将这个鸡倒进调料里面，然后再使用锅子就行了 。并且呢，还可以使用酸辣汤 。
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