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配料:豆油100ml 、酱油20ml、虾的虾食盐10g、家常家常简单麻椒椒10g、做法做法干辣椒10g、麻辣麻辣鹰爪虾500g 、虾的虾蒜苗10g 、家常家常简单姜10g 、白糖10g 。
将虾洗净,在锅里加水,把虾烀熟,把虾放凉,用剪刀剪去虾须虾枪 ,干辣椒切成段 ,姜切成丝 ,蒜苗切成段。
锅里加油,将麻椒椒放入煸炒后,倒入姜蒜、辣椒煸炒 ,炒出香味后,倒入白糖 ,倒入虾煸炒 。
加入酱油 、食盐、蒜苗,翻炒片刻出锅即可。
准备食材 :虾2斤,干辣椒10克,味极鲜3勺 ,料酒3勺,盐适量,蒜5瓣,香菜 ,姜3片,朝天椒4个 ,蚝油1勺
步骤1虾去掉虾线开背,用盐料酒腌一会 。
步骤2干辣椒朝天椒切圈 ,姜蒜切末 ,香菜切段备用。
步骤3起锅热油,把虾炸炒至变色捞出,热油复炸一遍捞出。
步骤4锅留底油,入姜蒜炒香,放辣椒 ,倒入虾翻炒均匀 ,下香菜,调味,炒均匀即可 。
将虾清洗干净放入盆中 ,加姜片,加料酒,静置腌制10分钟,去腥。
2、洋葱切圈 ,青椒切块,姜蒜切片 。
3、锅烧热,加入适量底油 ,油温6成热时 ,下入虾子,翻炒均匀,将虾爆熟后 ,盛出备用 。
4、将锅重新烧热,油温6成热时,下入姜片、蒜片 、花椒、椒盐,炒香。然后加入1勺豆瓣酱,1勺老干妈,炒出红油。
5、下入洋葱和青椒,翻炒均匀 。
6 、下入前面爆熟的虾,翻炒均匀,加一点鸡精即可。
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